・ストウブ20cmの使い勝手は？
・ストウブ20cmを買って後悔しない？
そんな疑問を解決します！
ストウブを初めて購入する際、多くの方が迷うのが20cmサイズです。
18cmよりも余裕があり、22cmほど大きくないちょうど中間サイズ。
筆者も10年以上ストウブを使ってきたなかで、20cmは最も出番が多いサイズの一つです。
本記事では、ストウブ20cmの実際の使い勝手や向いている料理、他サイズとの違いまで、リアルに解説します。
ストウブ20cmは非常に汎用性の高いサイズですが、使う人数や料理によってベストなサイズは異なります。
他のサイズも比較検討したい方は、こちらの記事もどうぞ。
→【2025年最新】ストウブのサイズおすすめ一覧｜迷う人のために14cm〜24cmまで徹底比較！
ストウブ20cmの基本スペック
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 直径 | 約20cm |
| 容量 | 約2.2L |
| 重量 | 約3.6kg（フタ込み） |
| 対応熱源 | ガス、IH、オーブンすべて対応 |
| 素材 | 鋳鉄（エマイユ加工） |
→「煮る・焼く・炊く」のすべてに対応できるサイズ感と容量。2〜3人分の調理に最適です。
ストウブ20cmの使い勝手を詳しく解説
どんな料理に使いやすい？
20cmサイズは、「ちょっと多めに作りたい」時に安心な万能鍋です。
作れる料理例：
- カレー・シチュー（3人分）
- 肉じゃがや筑前煮などの煮物
- ロールキャベツやスペアリブ
- ごはん3合炊き（美味しく炊ける上限）
- ホームベーカリー風パン焼き
- 常備菜・ソース作りのまとめ調理
→吹きこぼれにくく、深さもあるため煮込み料理との相性抜群。
また、炊飯や蒸し焼きにも幅広く使える懐の深さが魅力です。
何人暮らしにちょうどいい？
| 世帯人数 | 適正度 | 理由 |
|---|---|---|
| 1人暮らし | ○ | 少し大きめだが、作り置きにも便利 |
| 2人暮らし | ◎ | メイン料理も副菜も対応、使い勝手抜群 |
| 3人暮らし | ◎ | 汁物や煮込みも十分な容量 |
| 4人以上 | △〜○ | サブ鍋として使いやすい |
→2〜3人分の「主菜・副菜をバランスよく」調理できるサイズです。
一人暮らしで作り置きやお弁当用の常備菜を作りたい方にも◎。
ストウブ20cmを他サイズ（18cm・22cm）と比べたメリット・デメリット
| 比較対象 | メリット（20cmに対して） | デメリット（20cmに対して） |
|---|---|---|
| 18cm | 軽くて取り回しやすい／1〜2人用にぴったり | 汁物や炊飯などで容量不足を感じやすい |
| 22cm | ゆとりある容量／3〜4人用のメイン料理にも対応可 | 重量がさらに増し、収納・洗浄がやや大変 |
→「毎日使える＋来客や作り置きにも対応できる」バランス型サイズが20cmです。
ストウブ20cmを購入して感じたリアルな感想
良かった点
- 少人数でも作り置きができて便利
- 吹きこぼれやこびりつきが少ない
- ごはん3合がふっくら美味しく炊ける
- デザインも良く、食卓にそのまま出せる
気になった点
- 約3.6kgの重量は、片手で持つとずっしり
- 一人暮らしの毎日使いには少し大きく感じる場面も
→慣れれば重さも気にならず、出番が自然と増える一台です。
ストウブ20cmをおすすめできる人・できない人
おすすめできる人
- 2〜3人暮らしで日々のメイン鍋を探している方
- 作り置きやまとめ調理をよくする方
- ストウブ1台目で“失敗しないサイズ”を探している方
おすすめできない人
- とにかく軽さを重視する方（片手持ちは厳しい）
- 一人暮らしで毎日少量ずつ調理したい方
よくある質問Q&A
Q：炊飯に向いている？
A：はい。3合までふっくら美味しく炊けます。2合なら余裕あり。
Q：IHで使える？
A：もちろん使用可能です。IHでも直火でも問題なし。
Q：収納場所は？
A：高さも幅もあるため、ある程度のスペースは必要。スタッキングは可能です。
Q：洗うの大変？
A：フッ素加工と違いこびりつきにくく、重曹や水の漬け置きで簡単に汚れが落ちます。
まとめ：ストウブ20cmは“万能型”を求める方に最適な一台
ストウブ20cmは、「毎日の料理にも、ちょっと多めの調理にも対応できる万能サイズ」。
一人暮らしで作り置き派の方、2〜3人暮らしで日常使いにぴったりの鍋を探している方には、まさに理想的です。
「失敗しない最初のストウブ」として自信を持っておすすめできる一台です。
まず1台ほしい方にはホワイトが馴染みやすいですよ！
最後まで読んでいただきありがとうございました。